Rypäleet Apanage Rosé -samppanjaan tulevat talon parhailta Cru-tarhoilta. Valmistusvaiheessa samppanjaan lisätään parhaita reserve-viinejä tasapainoisen samppanjan aikaansaamiseksi, ja rypäleiden sekoitussuhde on viinintekijän salaisuus. Samppanjaan lisättävä punaviini värin aikaansaamiseksi on Pinot Noir -viiniä Aÿ:n viinitarhalta. Archives