Valikoima
Wakefield Estate Riesling
Mineraalinen ja kuiva valkoviini Australian parhaalta Riesling-alueelta Clare Valleystä.
| Tuottaja | Wakefield |
| Maa | Australia |
| Alue | Clare Valley |
| Rypäleet | Riesling |
| Alkoholi | 12,5 % |
| Sokeri | 0,7 g/l |
| Hapot | 8 g/l |
| Alkon tuotenumero | 910797 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on kirkkaan vaalean keltainen, reunoilla häivähdys vihreää. Tuoksussa on raikkaita sitruunan ja limen aromeita, joita seuraa aavistus kukkaisuutta. Maku on intensiivisen sitruksinen ja seuraa tuoksua. Sitruunaa, limeä, aavistus oranssikuorista hedelmää. Viini on hapokas ja tasapainoinen, ja jättää raikkaan vaikutelman.
Ruokasuositukset
Kala- ja äyriäisruoille, salaateille sekä aasialaisille ruoille, mm. mausteisille kanaruoille. Myös alkupaloille, mm. antipastolautaselle ja bruscettalle.
Valmistus
Rypäleet on poimittu aamun hämärässä ja siirretty nopeasti viinilään, jossa rypäleet on kylmäpuristettu. Rypäleet ovat levänneet 48 tuntia ennen hiivakypsytystä. Viini on suodatettu ennen pullotusta.
Mikko Koivumäki
Vuoden Viinit 2019 – Kunniamaininta