Valikoima

Social Wines / Wakefield Estate Merlot
6848wf

Wakefield Estate Merlot

UUTUUS. Arvostetun perhetilan täyteläisen pehmeä Merlot.

TuottajaWakefield
MaaAustralia
AlueClare Valley
RypäleetMerlot
Alkoholi14 %
Sokeri0,4 g/l
Hapot6,4 g/l
Alkon tuotenumero402167
Pakkauskoko0,75 l

13,49 

OSTA ALKOSTA
TULOSTA PDF

Tuotekuvaus

Väri on tummanpunainen purppuralla häivähdyksellä. Tuoksussa on mustia kirsikoita, kypsää mansikkaa ja mokan ja sikarilaatikon aromeja. Maku on täyteläinen ja syleilevä. Siitä on tunnistettavissa luumun, kirsikan ja punaisten marjojen makuja sekä mokkaista mausteisuutta. Suutuntuma on pehmeä ja samettinen, ja runsaat mutta pehmeät tanniinit vievät pitkään ja viipyilevään jälkimakuun.

Ruokasuositukset

Tummat liharuoat, riista- ja lammasruoat. Sopii erinomaisesti pataruoille ja esimerkiksi moussakalle tai lasagnelle. Myös kovat juustot hillotilkan kera.

Valmistus

Suurin osa rypäleistä kerätään Wakefieldin tarhoilta Lodden- ja St. Andrewsin osalohkoista. Viini pyritään joka vuosi tekemään täyteläisen pehmeäksi ja pyöreäksi, ja viininvalmistus noudattelee tätä pyrkimystä. Käyminen terässammioissa ja nopea lämpökäyminen hedelmäisyyden vahvistamiseksi. Malolaktisen käymisen jälkeen kypsytys amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, lopuksi sekoitus ja minimaalinen suodatus.