Valikoima
Valdifalco Lodolaia Organic 2013
Upea, harmoninen luomuviini Toscanasta. Täyteläinen, moniulotteinen, lämmin.
| Tuottaja | Loacker Tenute |
| Maa | Italia |
| Alue | IGT Toscana |
| Rypäleet | Syrah |
| Alkoholi | 15 % |
| Sokeri | 1,6 g/l |
| Hapot | 5 g/l |
| Alkon tuotenumero | 933557 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on rubiininpunainen. Tuoksu on rikas, monipuolinen ja siinä on huumaava paljetti aromeja: marjoja, tummaa mausteisuutta, mineraalista grafiittia ja vaniljaista tammea. Maku toistaa upeasti tuoksun aromeja, viini on täyteläinen, tanniininen ja suuta lämmittävä. Jälkimaku on pitkä ja harmoninen.
Ruokasuositukset
Huolellisesti ja ajan kanssa valmistetut riista- ja liharuoat, kuten lammas yrttikuorrutuksella tai karitsa. Kovat, kypsät juustot.
Valmistus
Rypäleet on biodynaamisesti viljelty. Sadonkorjuu syyskuun lopulla 2013. Puristuksen jälkeen kylmämaseraatio 4-5 päivää, käyminen villihiivoilla 40 hehtolitran tynnyreissä. Kypsytys 12 kk barrique-tammitynnyreissä, joista 30% uusia, jonka jälkeen vielä 5 kuukautta isoissa tammitynnyreissä. Pullotus elokuussa 2015.
