Tuoksu on raikkaan hedelmäinen. Kuivassa maussa esille tulee punaherukan ja mansikan vivahteita, joita tasapainottaa hento yrttisyys. Jälkimaku on miellyttävän sitruksinen.
Ruokasuositukset
Nauti viilennettynä seurassa tai kevyiden aterioiden, kuten kalan kanssa.
Valmistus
Viinin nimi liittyy tuottajan elämänmittaiseen harrastukseen, tryffelin etsintään. Harrastus alkoi jo varhain, ja pian Valter sai koiran auttamaan etsinnöissä. Valterin ystävyys koiriensa kanssa on ainutlaatuinen, ja arvostus näkyy viininviljelyssäkin. Viimeisimmän koiran nimi oli Leda ja hänen mukaansa nimettiin Barbera-lajikkeesta valmistetut viinit, sillä ne muistuttavat Valteria sinnikkyydestä ja luotettavuudesta.