Valikoima
Schröder & Schÿler Private Selection Pauillac 2014
| Tuottaja | Schröder & Schyler |
| Maa | Ranska |
| Alue | AC Pauillac |
| Rypäleet | Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10% |
| Alkoholi | 13 % |
| Hapot | 5,4 g/l |
| Alkon tuotenumero | 946965 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Rubiininpunainen väri kiiltävillä häivähdyksillä. Viinin tuoksu on charmikas, kukkainen ja kutsuva, hienostunut ja tumman hedelmäinen. Maku on silkkinen ja tumman hedelmäinen, siinä on Bordeaux'lle tyypillistä rotevuutta ja ryhdikkyyttä, mutta myös pyöreää pehmeyttä. Pitkässä jälkimaussa maistuvat kypsät, rikkaat tanniinit.
Ruokasuositukset
Grillatut liharuoat, riista, myös siipikarja. Puolikovat ja kovat, kypsät juustot.
Valmistus
Viini tulee Pauillacin alueelta hyvin läheltä Gironde-jokea, aivan alueen eteläosasta. Alueella tuotetaan erittäin hienoja viinejä. Maaperä on sora- ja kiviperäistä savimaata. Rypäleet on istutettu tarkkaan valikoiduille maaperille, esimerkiksi Merlot tarvitsee paljon vettä ja on sen tarhat kasvavat ravinteikkaassa savimaassa. Viini käy lämpötilakontrolloidusti terästankeissa, ja kypsytys 12 kuukautta tammitynnyreissä.
