Valikoima
Santa Julia La Oveja Natural Torrontes 2021
Uusi herkullinen alkuviini Argentiinasta.
| Tuottaja | Familia Zuccardi |
| Maa | Argentiina |
| Alue | Mendoza |
| Rypäleet | Torrontoés |
| Alkoholi | 13,5 % |
| Sokeri | 2 g/l |
| Hapot | 7,2 g/l |
| Alkon tuotenumero | 936374 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on vihertävän keltainen. Tuoksussa on muskottimaisia aromeja, mutta siitä erottuu myös kevyempiä vivahteita kuten persikkaa, ruusun terälehtiä ja jasmiinia. Maku on virkistävän hedelmäinen ja hapokas. Jälkimaku on miellyttävän sitruksinen.
Ruokasuositukset
Täydellinen makupari aasialaisen keittiön herkkujen ja vaalean lihan, kuten kanan ja kalan kanssa.
Valmistus
Viinin valmistusprosessi on ollut luonnonmukainen ja korostaa tilan omistautumista kestävälle kehitykselle. Tämä näkyy tilan ansaitsemien sertifikaattien perusteella. Tämän luomumenetelmin tuotetun alkuviinin valmistukseen puututaan mahdollisimman vähän. Luomuviljelyn periaatteet suojaavat maaperää ja sen ekosysteemiä. Se perustuu ekologisiin prosesseihin, biologiseen monimuotoisuuteen ja viljelysyklien mukauttamiseen paikallisiin olosuhteisiin eikä kemikaalien ja synteettisten aineiden levittämiseen maaperään. Esimerkiksi sulfiitteja ja hiivoja ei lisätä, vaan menetelmissä hyödynnetään alkuperäishiivoja. Lisäksi viini on vegaaninen. Viiniä ei ole kirkastettu.
apulainensw@socialwines.fi
90p Robert Parker