Runsaan täyteläinen alkuviini Argentiinasta.
Tuottaja | Familia Zuccardi |
Maa | Argentiina |
Alue | Mendoza |
Rypäleet | Malbec |
Alkoholi | 13 % |
Sokeri | 2,0 g/l |
Hapot | 5,4 g/l |
Alkon tuotenumero | 905161 |
Pakkauskoko | 0,75 l |
Väri on erittäin voimakkaan punainen, jossa violetteja sävyjä. Tuoksu on uskollinen tutuille Malbecin aromeille, mutta luumun ja kirsikan aromit tuovat vivahteikkuutta tuoksuun. Maku on runsas ja jättää luumuhilloa muistuttavan jälkimaun.
Tuhdimmat ateriat, esimerkiksi grilliruoat, pizzat, pastat, kanaruoat ja porsas.
Viinin valmistusprosessi on ollut luonnonmukainen ja korostaa tilan omistautumista kestävälle kehitykselle. Tämä näkyy tilan ansaitsemien sertifikaattien perusteella. Tämän luomumenetelmin tuotetun alkuviinin valmistukseen puututaan mahdollisimman vähän. Luomuviljelyn periaatteet suojaavat maaperää ja sen ekosysteemiä. Se perustuu ekologisiin prosesseihin, biologiseen monimuotoisuuteen ja viljelysyklien mukauttamiseen paikallisiin olosuhteisiin eikä kemikaalien ja synteettisten aineiden levittämiseen maaperään. Esimerkiksi sulfiitteja ja hiivoja ei lisätä, vaan menetelmissä hyödynnetään alkuperäishiivoja. Lisäksi viini on vegaaninen. Viiniä ei ole kirkastettu.
apulainensw@socialwines.fi
91p Robert Parker
90p James Suckling
93p Descorchados