Valikoima
Santa Julia El Burro Natural Malbec
Runsaan täyteläinen alkuviini Argentiinasta.
| Tuottaja | Familia Zuccardi |
| Maa | Argentiina |
| Alue | Mendoza |
| Rypäleet | Malbec |
| Alkoholi | 13 % |
| Sokeri | 2,0 g/l |
| Hapot | 5,4 g/l |
| Alkon tuotenumero | 905161 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on erittäin voimakkaan punainen, jossa violetteja sävyjä. Tuoksu on uskollinen tutuille Malbecin aromeille, mutta luumun ja kirsikan aromit tuovat vivahteikkuutta tuoksuun. Maku on runsas ja jättää luumuhilloa muistuttavan jälkimaun.
Ruokasuositukset
Tuhdimmat ateriat, esimerkiksi grilliruoat, pizzat, pastat, kanaruoat ja porsas.
Valmistus
Viinin valmistusprosessi on ollut luonnonmukainen ja korostaa tilan omistautumista kestävälle kehitykselle. Tämä näkyy tilan ansaitsemien sertifikaattien perusteella. Tämän luomumenetelmin tuotetun alkuviinin valmistukseen puututaan mahdollisimman vähän. Luomuviljelyn periaatteet suojaavat maaperää ja sen ekosysteemiä. Se perustuu ekologisiin prosesseihin, biologiseen monimuotoisuuteen ja viljelysyklien mukauttamiseen paikallisiin olosuhteisiin eikä kemikaalien ja synteettisten aineiden levittämiseen maaperään. Esimerkiksi sulfiitteja ja hiivoja ei lisätä, vaan menetelmissä hyödynnetään alkuperäishiivoja. Lisäksi viini on vegaaninen. Viiniä ei ole kirkastettu.
apulainensw@socialwines.fi
91p Robert Parker
90p James Suckling
93p Descorchados