Valikoima
Pata Negra Apasionado
Apasionado-menetelmällä tehty punaviini, jossa on kuivattujen hedelmien paahteisia aromeja.
| Tuottaja | J. Garcia Carrion |
| Maa | Espanja |
| Alue | DO Jumilla |
| Rypäleet | Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Alkoholi | 14,5 % |
| Alkon tuotenumero | 901727 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on tumman kirsikan värinen. Tuoksu on intensiivisen hedelmäinen, luumuinen, siinä on paahteisen kahvin aromeja ja tummaa marjaisuutta. Maku on täyteläinen, pehmeä ja hedelmäinen. Tanniinit tuovat makuun rakennetta ja pituutta, ja jälkimaku on miellyttävän lämmin.
Ruokasuositukset
Viini suositellaan tarjoiltavan n. 16 asteen lämpötilassa. Sopii erinomaisesti grillatun lihan ja mausteisen ruoan kanssa. Esimerkiksi bbq-marinoidut porsaan ribsit, lankkupihvi ja bataattiranskalaiset. Viini sopii myös tummalle suklaalle.
Valmistus
Rypäleet on kerätty ja jokaisesta rypälelajikkeesta on ensin valmistettu oma viininsä, jonka jälkeen yhdistelemällä eri viinejä on saatu haluttu lopputulos. Päärypäle on Monastrell jonka rypäleet tulevat vanhoilta viinitarhoilta, ja ne kerätään myöhään jolloin rypäleet ovat jo hieman ylikypsiä ja niissä on suurempi sokerimäärä. Kaikki viinit kypsyvät terästankeissa.
