Valikoima

Social Wines / Le Dôme 2015
le-dome-2014-600

Le Dôme 2015

Le Dôme on yksi hienoimpia Cabernet Franc -viinejä, ja vuosikerta 2015 yksi historian parhaita.

TuottajaChateau Teyssier
MaaRanska
AlueAC Saint-Emilion
RypäleetCabernet Franc 80%, Merlot 20%
Alkoholi14,5 %
Pakkauskoko0,75 l

230,00 

TULOSTA PDF
ARVIOT
  1. Wine Enthusiast – 97p.

Tuotekuvaus

Viinin väri on syvä ja tumma purppura violetilla reunuksella. Tuoksun monipuolisessa paletissa on mm. kypsää vadelmaa, suklaata ja karhunvatukkaa. Siitä voi aistia myös savuista tammea ja aavistuksen mausteisuutta. Maku on pureskeltava ja mustanpuhuva, tanniinit ovat integroituneet viiniin hienosti mutta ovat silti läsnä. Viini on erittäin pitkä, ja jatkuu eleganttina ja kompleksisena loppuun saakka.

Ruokasuositukset

Hienot, parhaista raaka-aineista valmistetut liharuoat ja riista. Viini on aterian upea kruunu.

Valmistus

Erittäin kunnianhimoinen Cabernet Franc -pohjainen viini huippuvuosikertaa 2015. Viinin rypäleet tulevat kolmen hehtaarin tarhalta, jonka köynnösten ikä lähentelee 60 vuotta. Maaperä on hiekkamaata, jonka alla kalkkikerros. Maaperä on osittain rautapitoista. Sadonkorjuu on tapahtunut hienon vuoden 2015 lokakuun puolivälissä, Merlot poimittiin viikkoa aikaisemmin. Kylmämaseroinnin jälkeen käyminen tammisammioissa, malolaktinen käyminen uudessa ranskalaisessa tammessa ja kypsytys 18 asteen lämpötilassa. Viini säilyy vuosikymmeniä oikein kellaroituna.