Valikoima
Kukkula Vaalea
Uniikit kalifornialaiset Kukkula-viinit ovat suomalaisia sukujuuria omaavan Kevin Jussilan käsialaa.
| Tuottaja | Kukkula Winery |
| Maa | Yhdysvallat |
| Alue | AVA Adelaida District |
| Rypäleet | Grenache Blanc 43%, Roussanne 29%, Viognier 28% |
| Alkoholi | 14 % |
| Alkon tuotenumero | 944545 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Raikas ja kypsä tuoksu viestii sitrushedelmistä, lemon curdista, valkoisista kukista ja jopa hieman savuisista aromeista. Maussa on hunajaisuutta, sitrusta ja herukkaisia piirteitä sekä hyvää hapokkuutta tasapainottamassa kokonaisvaikutelmaa.
Ruokasuositukset
Kalaruoat, kasvikset ja salaatit. Viinin kanssa voi tarjota myös hieman makeutta sisältäviä lisukkeita. Esimerkiksi kampelafilée lime-papaijasalsalla.
Valmistus
Viinin rypäleet noudattelevat perinteistä rhônelaista sekoitetta, jossa Grenache Blancia on muita rypäleitä hieman enemmän. Rypäleiden sadonkorjuu tapahtuu melko aikaisin raikkauden säilyttämiseksi ja viini on puristettu välittömästi ja cuvée sekoitettu jo käymisvaiheessa. Viinimehu on jäähdytetty luonnollisen käymisen käynnistämiseksi ja mehu on käynyt 8 viikon ajan ilman malolaktista käymistä. Suodatus ja kirkastus ennen pullotusta.
Mikko Koivumäki
93p. Wine & Spirits