Hienokuplainen ja suosittu cava, joka juhlistaa tilannetta kuin tilannetta.
Tuottaja | Jaume Serra |
Maa | Espanja |
Alue | DO Cava |
Rypäleet | Xarel.Lo, Macabeo, Parellada |
Alkoholi | 11,5 % |
Sokeri | 2,0 g/l |
Hapot | 5,6 g/l |
Alkon tuotenumero | 913212 |
Pakkauskoko | 0,75 l |
Väri on vaaleankeltainen. Tuoksultaan erittäin raikas, sitrushedelmiä ja vihreää omenaa. Puhtaan hedelmäinen maku, jota sävyttää keltaluumuiset ja omenaiset aromit. Kevyt paahteisuus ja cavalle ominainen reipas hapokkuus tasapainottaa makua. Kuiva.
Tarjoile virkistävänä aperitiivina tai nauti pikkusuolaisten, kuten tapasten ja antipastin kanssa.
Cavat tehdään perinteisellä pullokäymismenetelmällä. Toinen käyminen, joka aikaansaa hienot ja pienet kuplat tapahtuu samaisessa pullossa jossa viini myydään. Viini saa kypsyä vähintään 12 kuukautta k