Valikoima
False Bay Chrystalline Chardonnay
Eteläafrikkalainen Chardonnay, jossa on pirteä ja hedelmäinen profiili.
| Tuottaja | Waterkloof |
| Maa | Etelä-Afrikka |
| Alue | WO Coastal Region |
| Rypäleet | Chardonnay |
| Alkoholi | 13 % |
| Sokeri | 3 g/l |
| Hapot | 5 g/l |
| Alkon tuotenumero | 949646 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Viinin tuoksussa on pirteää hedelmäisyyttä ja mineraalisuutta. Tuore ja kuiva tuoksu kätkee taaksensa hedelmäisen ja intensiivisen raikkaan Chardonnayn, jossa ei ole rypäleelle ominaisia tammikypsytyksen tuomia aromeja vaan pikemminkin raikastava ja nostattava, rapsakka maku.
Ruokasuositukset
Paistettu tai grillattu kana, välimerelliset kermaiset pastaruoat, myös äyriäiset kuten vaikkapa marinoidut jättikatkaravut.
Valmistus
Viinin rypäleet tulevat yhdeltä tarhalta Stellenboschista. Tarha sijaitsee lähellä merta, ja köynnökset tuottavat pienimarjaisia rypäleterttuja, joihin syntyy aromikkuutta ja luontaista hapokkuutta. Käsinpoiminnan jälkeen viini käy omilla villihiivoillaan, ja käymisen jälkeen hiivasakkakypsytys terästankeissa. Toisin kuin useimmat Chardonnayt, Chrystalline ei kypsy tammitynnyreissä.
