Huippukuohuviinejä tuottavan Enrico Serafinon Nebbiolo.
Tuottaja | Enrico Serafino |
Maa | Italia |
Alue | DOC Nebbiolo d'Alba |
Rypäleet | Nebbiolo |
Alkoholi | 14 % |
Alkon tuotenumero | 947411 |
Pakkauskoko | 0,75 l |
Väri on rubiininpunainen kirkkailla sävyillä. Elegantissa ja hienostuneessa tuoksussa on puhdasta punamarjaisuutta ja kukkaisia, yrttisiä aromeja. Tuoksu on helposti tunnistettava ja selväpiirteinen Nebbiolon tuoksu, ja taustalla on hieman mausteista kahvin tuoksua. Maku on keskitäyteläisen ja täyteläisen välillä, hyvässä tasapainossa. Jälkimaussa tuntuu tanniinit ja viinin rakenne tulee esiin.
Viini sopii erinomaisesti runsaiden pastojen, italialaisten keittoruokien, leikkeleiden ja kypsien juustojen kanssa. Myös sellaisenaan tutustumismatkana Nebbiolo-rypäleeseen.
Rypäleet tähän viiniin tulevat usealta etelään ja lounaaseen kohdistuneelta tarhalta hiekkamaaperästä Roerosta ja savimaasta Langasta. Köynnökset ovat 15-30 vuotta vanhoja ja tuottavat noin 9000 kiloa