Valikoima

Social Wines / Enrico Serafino Nebbiolo d’Alba
NEBBIOLO-D'ALBA-600

Enrico Serafino Nebbiolo d’Alba

UUTUUS. Huippukuohuviinejä tuottavan Enrico Serafinon Nebbiolo.

TuottajaEnrico Serafino
MaaItalia
AlueDOC Nebbiolo d'Alba
RypäleetNebbiolo
Alkoholi14 %
Pakkauskoko0,75 l

22,98 

TULOSTA PDF

Tuotekuvaus

Väri on rubiininpunainen kirkkailla sävyillä. Elegantissa ja hienostuneessa tuoksussa on puhdasta punamarjaisuutta ja kukkaisia, yrttisiä aromeja. Tuoksu on helposti tunnistettava ja selväpiirteinen Nebbiolon tuoksu, ja taustalla on hieman mausteista kahvin tuoksua. Maku on keskitäyteläisen ja täyteläisen välillä, hyvässä tasapainossa. Jälkimaussa tuntuu tanniinit ja viinin rakenne tulee esiin.

Ruokasuositukset

Viini sopii erinomaisesti runsaiden pastojen, italialaisten keittoruokien, leikkeleiden ja kypsien juustojen kanssa. Myös sellaisenaan tutustumismatkana Nebbiolo-rypäleeseen.

Valmistus

Rypäleet tähän viiniin tulevat usealta etelään ja lounaaseen kohdistuneelta tarhalta hiekkamaaperästä Roerosta ja savimaasta Langasta. Köynnökset ovat 15-30 vuotta vanhoja ja tuottavat noin 9000 kiloa rypäleitä per hehtaari. Sadonkorjuun jälkeen rypäleiden sorttaus, kivien poisto ja puristus. Osa viinistä on kylmämaseroitu. Viini on kypsytetty tammitynnyreissä.