Valikoima
Viña Real Reserva 2015
Pitkään kypsytetty riojalainen, jossa on seetripuun ja kypsien hedelmien aromeja.
| Tuottaja | CVNE |
| Maa | Espanja |
| Alue | Rioja |
| Rypäleet | Tempranillo 90%, Garnacha, Graciano & Mazuelo 10% |
| Alkoholi | 13,5 % |
| Hapot | 5,8 g/l |
| Alkon tuotenumero | 943527 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on syvän kirsikanpunainen. Tuoksu on elegantti, siinä on hienoja seetripuun ja mausteisuuden aromeja sekä valloittava kypsien hedelmien ja hedelmäkompotin sekoitelma. Maku on täyteläinen, rakenteeltaan varsin hyvä, erotteleva. Pitkässä jälkimaussa on erittäin pyöreät tanniinit ja tammikypsytyksen aromikkuus.
Ruokasuositukset
Pääsiäislampaalle, mediumiksi jätetylle grillatulle lihalle, yrttisille lihapadoille. Sopii myös hyvin rasvaiselle kalalle lisukkeineen, esim. lohi tai nieriä sieni-kermakastikkeella.
Valmistus
Rioja Alavesan alueelta poimitut rypäleet on jäähdytetty ennen alkoholikäymistä. Käymistä on valvottu päivittäin kunnes haluttu väri ja rakenne on valmis, jonka jälkeen viini on käynyt ranskalaissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä kahden vuoden ajan. Pullotuksen jälkeen viini on saanut vielä kypsyä kellareissa ennen markkinoille laskemista. Tuottajan mukaan viini ikääntyy hienosti ja sitä voi kellaroida pitkään.
Mikko Koivumäki
92p. James Suckling
90p. Pekka Suorsa / Viiniopas
90p. Gourmets Guide
90p. Peñin Guide