Valikoima

Social Wines / CVNE Imperial Reserva 2012
CVNE Imperial Reserva

CVNE Imperial Reserva 2012

Upea riojalainen, jota nautittiin Espanjan Kuningas Juan Carlosin jäähyväisaterialla. Kypsytetty neljä vuotta ennen markkinoille pääsyä. Voimakkaille liharuoille ja koville juustoille hillon kera.

TuottajaCVNE
MaaEspanja
AlueRioja
RypäleetTempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5%
Alkoholi14 %
Hapot5,29 g/l
Alkon tuotenumero959647
Pakkauskoko0,75 l

39,99 

OSTA ALKOSTA
TULOSTA PDF
ARVIOT
  1. 96p. Guia de Vinos Gourmets
    94p. Tim Atkin
    93p. James Suckling
    93p. Wine Enthusiast
    92p. Wine Advocate
    92p. Vinous
    92p. Guia Peñin
    90p. Wine Spectator

Tuotekuvaus

Väri on kevyen rubiininpunainen tummanpunaisella sävähdyksellä. Tuoksultaan tumman marjainen, hiennolla lakritsisuudella. Kevyttä kukkaisuutta jossa ripaus rosmariinia. Tammitynnyrikypsytys tuoksuu marjaisen mokkaisena. Maku on täyteläinen ja rapsakan tanniininen. Ryhdikäs ja vivahteikas maku, josta esille nousee viikunaa, tummia marjoja, hentoa mausteisuutta, tammista mokkaisuutta ja nahkaisia aromeja. Soljuvan moniulotteinen suussa pehmeällä jälkimaulla.

Ruokasuositukset

Vivahteikkaan luonteensa ansiosta viini sopii monipuolisesti mitä erilaisimmille ruoille. Tanniinisuuden ansiosta punaiselle lihalle sekä riistalle. Sopii myös mausteisille ja täyteläisille kasvispaistoksille. Maukkaille koville ja puolikoville juustoille ja nautittavaksi sellaisenaan.

Valmistus

Rypäleet tarkasti valikoituja ja käsin poimittuja. Rypäleet viilennettiin ennen käymistä, jotta käymistä pystyttiin kontrolloimaan ilman lisäaineita ja jotta saavutettaisiin optimaalinen uutos. Käyminen osittain tammisammioissa ja terästankeissa. Kypsytys tapahtui niin amerikkalaisissa kuin ranskalaisissa uusissa ja vanhoissa tammitynnyreissä kahden vuoden ajan. Lisäksi kahden vuoden pullokypsytys ennen markkinoille pääsyä.