Valikoima

Social Wines / CVNE Imperial Gran Reserva 2011
IMPERIAL-GRAN-RESERVA 75CL ESCUDO NUEVO LG0A4557

CVNE Imperial Gran Reserva 2011

Hienosti kehittynyt ja runsas riojalainen.

TuottajaCVNE
MaaEspanja
AlueRioja
RypäleetTempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5%
Alkoholi14 %
Hapot5,2 g/l
Alkon tuotenumero957007
Pakkauskoko0,75 l

49,99 

OSTA ALKOSTA
TULOSTA PDF
ARVIOT
  1. 97p. Gourmets Guide
    96p. Tim Atkin
    92p. Guía Penín
    92p. Wine Spectator

Tuotekuvaus

Tummanpunainen väri sinisillä häivähdyksillä. Pitkään kypsyneessä viinissä tuoksu on jo konsentroitunut ja avautunut: siinä on metsämarjaista hedelmäisyyttä, jonka alle levittäytyy monipuolisia sekundäärituoksuja kuten lakritsaa, sikarinlehteä, kuusenoksaa ja mausteisuutta. Maussa korostuu pehmeä tanniinisuus ja pitkässä jälkimaussa on hienostunut rakenne ja aavistus punaisen balsamicon tiiveyttä.

Ruokasuositukset

Runsas ja täyteläinen viini sopii hienoille aterioille liharuoista riistaan ja koviin juustoihin. Pehmeytensä ansiosta myös rasvaisille ja runsaille kalaruoille. Suositellaan tarjoiltavan 18 asteen lämpötilassa.

Valmistus

Rypäleet tulevat CVNE Imperialin vanhimmilta tarhoilta, ne korjataan käsin ja parhaat rypäleet valitaan kaksinkertaisella lajittelulla. Kylmämaserointi ennen viinikäymistä, joka tehdään ranskalaisessa tammessa. Tämän jälkeen kypsytys amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä kolmen vuoden ajan, jonka jälkeen vielä neljän vuoden pullokypsytys.