Valikoima
Chateau Tanunda Grand Barossa
Muhkean täyteläinen, ranskalaiseen tyyliin valmistettu australialainen Cabernet.
| Tuottaja | Chateau Tanunda |
| Maa | Australia |
| Alue | Barossa Valley |
| Rypäleet | Cabernet Sauvignon |
| Alkoholi | 14,5 % |
| Hapot | 7 g/l |
| Alkon tuotenumero | 919657 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri on syvän rubiininpunainen. Runsaan marjaisessa tuoksussa on boysenmarjaa ja mustaherukkaa sekä aavistus vaniljaa. Maultaan viini on täyteläinen ja voimakas australialainen, jossa tyypillisesti tuntuu runsas tummasävyinen ja mustaherukkainen hedelmäisyys. Kypsät tanniinit tuntuvat pehmeästi ja jälkimaku on pitkä sekä hivenen vaniljainen.
Ruokasuositukset
Mietiskelyviiniksi kovan sinihomejuuston, Goudan tai Cheddarin kanssa. Pihvi- ja grillausviini vailla vertaa, myös muille voimakkaille liharuoille paisteista patoihin. Kastikkeessa ja lisäkkeissä voi olla hyvin makeutta sekä tummuutta. Vegekaverina esim. savupaprikalla maustetut täytetyt & juustogratinoidut tomaatit, tai sieni-vuohenjuustolasagne.
Valmistus
Rypäleet viettivät 7 päivää murskaamattomina avonaisissa käymisastioissa. Sen jälkeen ne puristettiin, jota seurasi malolaktinen käyminen tammitynnyreissä. Kypsytys 16 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa isommissa hogshead-tammitynnyreissä.
