Valikoima

Social Wines / Celler de Capçanes Cava Brut Reserva
CAVA-CAPCANES-Brut-Reserva600

Celler de Capçanes Cava Brut Reserva

Hienostunut, samppanjan tyylinen pientuottajan cava.

TuottajaCeller de Capçanes
MaaEspanja
AlueDO Cava
RypäleetMacabeo 50%, Perellada 25%, Xarello 25%
Alkoholi11,5 %
Sokeri10 g/l
Hapot5,5 g/l
Alkon tuotenumero917071
Pakkauskoko0,75 l

15,49 

OSTA ALKOSTA
TULOSTA PDF

Tuotekuvaus

Väri on paljas ja hieman sitruksen kultainen. Maku on konsentroitunut, keltahedelmäinen ja kukkainen, aavistuksen valkoviinimäinen. Suutuntuma on kuiva, ja viinissä on hienovaraiset ja pienet kuplat. Maku eroaa tyypillisestä cavasta, ja muistuttaa ranskalaisia samppanjoita ja cremanteja.

Ruokasuositukset

Juhlajuoma ja aperitiivi, ruokajuoma tapaksille ja erilaisille mereneläville. Espanjassa cava on myös hyvin yleinen ruokajuoma läpi aterian, ja viini sopiikin myös kanaruoille, paellalle tai risotolle.

Valmistus

Yhteistyössä Celler de Adernatsin kanssa tehty kuohuviini. Rypäleet tulevat Tarragonan alueelta, ja rypälesuhteet on valittu kunkin kolmen rypäleen parhaiden ominaisuuksien mukaan. Kukin rypäle käy erikseen betoni- ja terästankeissa tarkasti lämpötilakontrolloidusti. Perusviini on hyvin kevyttä ja aromaattisen herkkää, ja 20 kuukauden pullokäymisen jälkeen valmis kuohuviini muistuttaa paljon samppanjan tyyliä.