Valikoima
Cava Jaume Serra Rosado Brut
Lohenpunainen espanjalainen rosé-cava - juhlajuoma joka sopii myös pienelle naposteltavalle.
| Tuottaja | J. Garcia Carrion |
| Maa | Espanja |
| Alue | Katalonia |
| Rypäleet | Pinot Noir, Trepat |
| Alkoholi | 11,5 % |
| Sokeri | 10 g/l |
| Hapot | 4,8 g/l |
| Alkon tuotenumero | 957957 |
| Pakkauskoko | 0,75 l |
Tuotekuvaus
Väri kuulaan lohenpunainen. Tuoksu on raikas, ja siinä on punaista marjaa ja vähän paahteisuutta. Maku on kuiva, kevyt, hyvin rapsakka. Punaherukkaa, puolukkaa, aavistus paahtoleipää jälkimaussa. Hienon puhdas maku on laadukas hintaisekseen.
Ruokasuositukset
Monipuolinen kuohuviini, joka sopii ruokahalun herättäjäksi, monenlaisten maukkaiden naposteltavien kyytipojaksi ja erinomaisesti seurusteluviiniksi. Erityisen hyvä pari voimakkaammillekin tapaksille kuten öljyisille kaloille, paahdetuille ravuille, oliiveille & artisokille tai pikanteille patatas bravas -perunoille. Myös esimerkiksi kylmille lihoille lihapullista suolakinkkujen kautta chorizolle. Kokeile myös esim. lämminsavulohen tai punajuuri-vuohenjuustovuoan kanssa.
Valmistus
Cavat tehdään perinteisellä pullokäymismenetelmällä. Toinen käyminen, joka aikaansaa hienot ja pienet kuplat tapahtuu samaisessa pullossa jossa viini myydään. Sen jälkeen viini saa kypsyä vähintään 12 kuukautta kellarin pimeydessä aromien syventämiseksi.
