Valikoima

Social Wines / Borgo Magredo Traminer DOC
Borgo Magredo Traminer DOC

Borgo Magredo Traminer DOC

Pehmeän hedelmäinen, kukkainen ja aromaattisen raikas viini kaloille ja äyriäisille.

TuottajaGenagricola
MaaItalia
AlueFriuli-Venezia Giulia
RypäleetTraminer
Alkoholi13,8 %
Sokeri3,4 g/l
Hapot5,6 g/l
Pakkauskoko0,75 l

11,11 

TULOSTA PDF

Tuotekuvaus

Väriltään oljenkeltainen, vihreän sävyjä. Tuoksu on intensiivinen, kukkaisuutta ja eksoottista hedelmää. Maultaan pehmeän hedelmäinen, hennon mausteinen ja yrttinen, kevyen kukkainen, pehmeän raikas ja hapokas.

Ruokasuositukset

Kala ja äyriäiset, raikkaat salaatit, kevyet pastat ja risotot. Sopii mainiosti myös mausteisemmalle itämaiselle ruoalle kuten sushille.

Valmistus

Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun ensimmäisten päivien aikana aamun viileiden tuntien aikaan, jolloin rypäleiden aromi säilyy. Rypäleet puhdistetaan tyvistä, jonka jälkeen viininvalmistusprosessi jatkuu täysin hapettomasti ("complete reduction"). Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti terästankeissa hiivan kanssa 5 kuukautta tasaisin väliajoin sekoittaen, jotta kaikki hedelmäiset aromit säilyisivät parhaiten.