Valikoima

Social Wines / Bellingham Old Vine Chenin Blanc
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc

Bellingham Old Vine Chenin Blanc

vegaaninen

Vanhoista köynnöksistä tehty kermainen, savuisa ja vihahteikas viini kaukoidän mausteisille ruoille.

TuottajaBellingham Wines
MaaEtelä-Afrikka
AlueCoastal Region
RypäleetChenin Blanc
Alkoholi14 %
Sokeri4,2 g/l
Hapot6,2 g/l
Alkon tuotenumero516737
Pakkauskoko0,75 l

18,98 

OSTA ALKOSTA
TULOSTA PDF
ARVIOT
  1. 92p. Pekka Suorsa / Viiniopas
    15+/20p. Kauppalehti Optio

Tuotekuvaus

Väri kullankeltainen. Tuoksussa trooppisia hedelmiä, hunajamelonia, savuisuutta ja pekonia. Maku on kuiva, runsas, siinä on kypsää hedelmäisyyttä ja pirteää hapokkuutta. Savuista paahteisuutta ja trooppisuutta, runsaan kermainen suutuntuma ja vähän yrttisyyttä. Hyvin pitkä ja vivahteikas!

Ruokasuositukset

Erinomainen yhdistettävä kaukoidän mausteisille ja huumaavan tuoksuville antimille. Viinin paahteisuus on hieno yhdistelmä savustetuille kaloille ja vaaleille lihoille. Viinin runko kestää herkullisen lihaisuutensa ansiosta hyvin jopa metsäiset maut villisiasta siipiriistaan, sekä taipuu persoonalliselta tuoksuville kittipintaisille juustoille.

Valmistus

Rypäleet on käsin poimittu kolmelta erinomaisen hyvältä Chenin Blanc -tarhalta (After-Paarl, Durbanville & Bottelary Hills), jossa köynnökset ovat vanhoja - keski-iältään yli 40 vuotta - ja matalasatoisia. Rypäleet on osittain puristettu kokonaisina terttuina. Kypsytys 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa, joista puolet on uusia ja puolet toisen käytön tynnyreitä.