Valikoima

Social Wines / Bellingham Pear Tree White
86088

Bellingham Pear Tree White

Valkoviini, joka tammikypsytyksen ansiosta sopii mausteisemmallekin itämaiselle ruoalle, vaikkapa wokeille.

TuottajaBellingham Wines
MaaEtelä-Afrikka
AlueWestern Cape
RypäleetChenin Blanc 80%, Viognier 20%
Alkoholi13 %
Sokeri3,6 g/l
Hapot6,1 g/l
Pakkauskoko0,75 l

9,71 

TULOSTA PDF

Tuotekuvaus

Väri vaalean oljenkeltainen, vihertävää sävyä. Tuoksu on tamminen, keltaluumuinen, kevyen päärynäinen ja kukkainen. Maultaan kuiva, hapokas, mandariininen ja kypsän persikkainen ja päärynäinen. Kevyen tamminen. Tasapainoinen, runsas suutuntuma, pitkä jälkimaku.

Ruokasuositukset

Pear Tree White sopii paitsi seurusteluun myös mitä erilaisimmille ruoille. Viini ei säikähdä itämaisiakaan mausteita. Tarpeeksi runsas vaaleille lihoille, kuten kalkkunalle, kanalle ja vaikka nyhtöpossuburgerille. Paahdetulle kalalle, runsaille salaateille kuten caesar-salaatille. Erilainen pari myös sushille.

Valmistus

Rypäleet poimittiin käsin aikaisin aamulla. Ne saivat käydä yhdessä, viinikäyminen alkoi villihiivoilla ja täydennettiin terästankeissa valikoitujen hiivojen lisäyksellä. Tammikypsytetty.