Valikoima

Social Wines / Avgvstvs Microvinifications Xarel-lo +100
avgvstvs-microvinificacions-xarello100

Avgvstvs Microvinifications Xarel-lo +100

Runsas artesaaniviini Kataloniasta vanhoista viiniköynnöksistä.

TuottajaAvgvstvs Forvm
MaaEspanja
AlueDO Penedès
RypäleetXarel-lo
Alkoholi13 %
Sokeri1 g/l
Hapot5,6 g/l
Alkon tuotenumero924997
Pakkauskoko0,75 l

19,90 

OSTA ALKOSTA
TULOSTA PDF

Tuotekuvaus

Viinin väri on paljaan keltainen. Tuoksussa on runsaita sitruksen ja trooppisten hedelmien aromeja, ananasta ja sitruunankuorta. Avautuessaan viinistä voi aistia myös kermaisia aromeja pitkän hiivasakkakypsytyksen ansiosta. Maku on samanaikaisesti runsas ja raikas, viinissä on runkoa ja rakennetta. Maku jatkuu kielellä pitkään ja antaa elegantin kokonaisvaikutelman.

Ruokasuositukset

Sieniruoat, aasialainen keittiö, kasvikset ja kala. Myös kermaiset kastikkeet ja puolikovat tai kovat juustot.

Valmistus

Viini tulee läheltä Välimerta tarhalta jonka köynnökset ovat yli 100 vuotta vanhoja, mistä viinin nimikin tulee. Sadonkorjuun jälkeen noin puolet viinistä on käynyt ovaalissa sementtitankissa ja toinen puoli ranskalaisessa tammessa. Kolmen kuukauden päästä viinit on yhdistetty ja hiivasakkakypsytystä jatkettu vielä neljä kuukautta. Viiniä on tehty vain 1866 pulloa.